食用菇集成化包裝機(jī)是由全伺服控制，從走膜，進(jìn)料，包裝都是由單獨(dú)的伺服電氣控制，設(shè)備精度高，穩(wěn)定性好，沒有放料時(shí)不會(huì)走膜，不會(huì)產(chǎn)生空包，并且機(jī)器會(huì)自動(dòng)報(bào)故障，全部數(shù)字化操作，調(diào)節(jié)簡單。伺服往復(fù)式機(jī)型，包裝托盒短，又較高的產(chǎn)品比較適合，一般做食用菌包裝的才料都是OPP防霧透氣保鮮膜。

食用菇集成化包裝機(jī)功能特點(diǎn)：

1.本機(jī)由伺服電機(jī)控制,精度高,更換產(chǎn)品規(guī)格時(shí)只需設(shè)置數(shù)據(jù)即可完成，簡單方便。

2.智能化參數(shù)設(shè)置功能，減少停機(jī)次數(shù)和故障,讓工人在同一時(shí)間內(nèi)完成更多產(chǎn)品。

3.由伺服光纖感應(yīng),自動(dòng)識別物料長度進(jìn)行制袋切袋,長短產(chǎn)品可同時(shí)包裝。

4.無料時(shí)不走膜,更加節(jié)省包裝材料。

5.機(jī)械具備保存記錄功能，更換包裝產(chǎn)品時(shí)，直接切換即可正常生產(chǎn)，無需重新調(diào)節(jié)，減少調(diào)節(jié)過程物料損耗,省時(shí)省膜。

6.機(jī)械具備自動(dòng)顯示系統(tǒng)故障功能，當(dāng)機(jī)械出現(xiàn)故障，系統(tǒng)直接顯示故暲原因及維修步驟，及時(shí)排除故障，保養(yǎng)和維護(hù)更簡單方便。

影響氣調(diào)包裝機(jī)效果的因素：

1、食品的特性

如水分活度、pH值將決定何種微生物在產(chǎn)品上生長。

2、食品的處理和加工

食品加工必須在低溫狀態(tài)下進(jìn)行，且必須盡可能地減少與空氣、設(shè)備和人員接觸。

3、微生物的類型和數(shù)量

食品初的菌落數(shù)目十分重要，關(guān)乎貨架期。

4、衛(wèi)生水準(zhǔn)

遵循良好衛(wèi)生法規(guī)，并在整個(gè)加工鏈過程中保持較高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以抑制細(xì)菌增長。

5、溫度

溫度是影響產(chǎn)品貨架期和新鮮安全的關(guān)鍵因素。冷藏食品若沒有在適宜的溫度下加工和儲(chǔ)藏，容易導(dǎo)致微生物增長速度加快，引發(fā)食品變質(zhì)。

6、包裝機(jī)械

包裝設(shè)備的成型、封口及抽真空系統(tǒng)必須可靠，密封性良好。為保持干凈衛(wèi)生，設(shè)備必須*可清洗。

7、包裝材料的特性

包裝材料需能延長產(chǎn)品貨架期，并確保產(chǎn)品具有較好的展示效果。

8、包裝內(nèi)的氣體體積

包裝內(nèi)充入適當(dāng)體積的氣體以達(dá)到較美觀的展示效果。